Grand Hyatt Seul
MEIKO bulaşık yıkama teknolojisi sayesinde daha az servis ihtiyacı ve kaynak kullanımı
Yemek servisi operasyonundan sorumlu aşçıbaşı Stefan Moerth, kısa süre önce yapılan M-iQ bulaşık makinesinin (M-iQ B-M74 V8 N02 P8) kurulumuna nezaret etti. Yeni makine, başka bir üreticiye ait makinenin yerini aldı. Moerth, "Yeni MEIKO makinesinden çok memnunuz" diyerek sözlerine şöyle devam etti: "Eski makineyle yeni MEIKO makinenin karşılaştırmalı verilerine bir göz atın lütfen. Veriler, mühendislik departmanımız tarafından sağlandı." İlk yıldaki toplam tasarruf 38.446 Euro'yu buluyor.
Grand Hyatt teknisyenlerinin tespit etmiş olduğu bir başka durum da, eski makinenin önemli yedek parçalarının plastikten üretilmiş olduğu (örneğin pompa içindeki pervane) ve bu nedenle söz konusu parçaların "kimyasallar ve ısı yüzünden zaman içerisinde zarar gördüğü"dür. Teknisyenlerin raporunda belirtildiği üzere bu yüzden sık sık satış sonrası servis istemek zorunda kalıyorlardı. "MEIKO makinesinde ise yedek parçalar metalden üretiliyor (pompa içindeki pervane). Bu nedenle de satış sonrası servise artık nadiren ihtiyaç duyuyoruz." Eski makinedeki atık hava akımı 1.620 CMH olarak kaydedilirken, M-iQ'da bu değer 150 CMH olarak ölçülmüştür. Bu sayede M-iQ için minimal bir ilave havalandırma yeterli oldu. Bu da havalandırma sistemi, ventilatörler ve operasyonel maliyetlerde ilave tasarruflar sağladı.
